Le poste participe à la préparation et à la distribution d'environ 500 repas par jour au sein du restaurant scolaire de la commune et à l'entretien du matériel et des locaux du restaurant dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Missions et Activités 1-Aider à la production des repas et à leur distribution : - Assurer des tâches préparatoires (épluchage, lavage, coupe.), - Aide à cuisiner et préparer l'ensemble des plats en collaboration avec le responsable, maintenir ou remettre en température les plats cuisinés, préparer les entrées et les desserts. - Mettre en place des plats aux postes froids et chauds : mise en barquette individuelle, présentation des plats froids et desserts en vitrine, approvisionnement du self en cours de service. - Aider à la préparation de la salle et à la distribution et au service des repas. - Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas. - Appliquer les consignes des PAI. - Aider à la maintenance et l'hygiène des locaux et matériels : appliquer les procédures d'entretien définies par le responsable du restaurant, lavage des matériels et des locaux après le service (cuisine, salles de restaurant, hall d'entrée et sanitaires). Note : les missions relatives au réapprovisionnement du self et au ménage des matériels et des locaux seront effectuées par roulement, défini par le responsable, entre les agents de restauration. 2- Assurer d'autres tâches : - Nettoyer les vestiaires du personnel du restaurant scolaire. - Nettoyer la vaisselle du service + batterie de cuisine. - Nettoyer la réserve et espace de travail. - Nettoyer et vider les containers - Préparer le linge pour l'entreprise de nettoyage Compétences requises pour tenir le poste Savoirs et Savoir faire - Connaissance des Normes HACCP, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques culinaires Savoir être - sens de l'organisation et des priorités - aptitude au travail en équipe - aptitude au travail dans un environnement avec des enfants - sens du service public - exécution rapide de tâches répétitives Caractéristiques requises pour tenir le poste : Formation : CAP Cuisine serait un plus Modalités d'exercice - Temps de travail : Temps partiel 30h/sem - Horaires : 7h00 - 14h30 L-M-J-V - Particularités : station debout prolongée, manipulation de produits d'entretien, chaleur, travail sous tension, heures complémentaires à réaliser en fonction des besoins du service. Conditions particulières dues à l'agent : Port des EPI obligatoire Cadre d'emploi de référence : adjoints techniques territoriaux (catégorie C, filière technique)