Situé au centre de la Place de la Bourse, Le Gabriel, restaurant emblématique bordelais, a été acquis début 2019 par la famille de Boüard de Laforest, propriétaire de Château Angelus à Saint-Émilion. Il rejoint ainsi une famille particulièrement attachée à la région et à son rayonnement, pour laquelle la convivialité, l'élégance et l'hédonisme sont des valeurs patrimoniales. Le Gabriel propose, sur quatre étages, un bar, un bistrot dédié à une cuisine de saison régionale, gourmande et généreuse, une table gastronomique 1 étoile Michelin en 2021 baptisée "L'Observatoire", ainsi qu'un espace réservé aux séminaires. Nous recherchons un/une PLONGEUR (F/H) en restauration. Vous aurez pour missions : La tenue du poste de plonge : nettoyage de la vaisselle et de la passe de plonge Nettoyage des plans de travail, entretiens des locaux Aide cuisinier (épluchage, participation à la préparation des matières premières) Type d'emploi : Temps plein, CDI de 39h, services avec coupure Rémunération : à partir de 2063€ bruts par mois (selon expérience). Les indications de salaire apparaissant dans cette annonce sont exprimées en brut. Si vous être dynamique, motivé et rigoureux, rejoignez notre équipe ! Ce poste est à pourvoir début juin. A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.