Vous aimez l'ambiance dynamique de la restauration en bord de mer ? Tentez votre chance, le Chef Alexandre Gauthier recrute une assistante / un assistant maitre d'hôtel pour son restaurant Sur Mer à Merlimont-Plage. Sous la responsabilité de la directrice de salle, vous serez en mesure de l'accompagner dans ses missions. - Encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle - Garantir le bon déroulé du service - Créer une atmosphère adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée - Prendre les commandes et assurer le service - Accompagner les stagiaires - Effectuer et contrôler la mise en place (salle, salon, arrières) Vous serez formé(e) pendant votre période d'intégration. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée. Évolution rapide possible et encouragée ! Profil recherché : - Autonome, organisé et rigoureux, vous êtes sensible à l'univers du Chef Alexandre Gauthier. - Excellent relationnel - Gestion des priorités - Esprit positif et d'équipe - Polyvalence et discrétion - Première expérience en restauration et/ou bar reconnue - Sens de l'écoute, de l'accueil et de la diplomatie Informations complémentaires - 2 jours de repos consécutifs - Primes sur objectifs - Perspective d'évolution - Repas du personnel préparer chaque jour avec des produits frais - Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier - Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars, juin et septembre. Votre lettre de motivation sera lue avec attention. Intégrez nos équipes dynamiques et ambitieuses, de haute qualité humaine avec le goût du partage et de l'échange marqué ! Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.