Rejoignez une ouverture ambitieuse en Île-de-France Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre boutique Dunkin à Cergy (95), nous recherchons un(e) Store Manager expérimenté(e), capable de piloter le lancement du point de vente puis d'en assurer le développement durable. Nous recherchons idéalement un profil issu d'enseignes exigeantes telles que Starbucks, Columbus Café, Five Guys, Prêt A Manger, Paul, McDonald's premium ou tout concept reconnu pour la qualité de son exploitation. Ce poste s'adresse à un véritable manager de terrain, orienté performance, expérience client et excellence opérationnelle. Vos responsabilités Phase pré-ouverture : Participer activement au recrutement et à la constitution de l'équipe Préparer l'ouverture opérationnelle du point de vente Mettre en place les standards d'exploitation et procédures internes Organiser les stocks, commandes et réceptions Former les équipes aux standards de service et de production Garantir une ouverture fluide et réussie Phase exploitation : Piloter l'activité quotidienne du magasin Garantir une expérience client irréprochable Manager, animer et faire progresser l'équipe Construire les plannings et optimiser la productivité Suivre les KPI : chiffre d'affaires, masse salariale, pertes, satisfaction client Garantir le respect des normes HACCP, hygiène, sécurité Développer la performance commerciale locale Être force de proposition dans la croissance du site Profil recherché : Expérience réussie en management d'un point de vente à fort flux Expérience appréciée chez Starbucks, Columbus, Five Guys ou enseigne équivalente Leadership naturel et exemplarité terrain Exigence élevée sur la qualité de service Solide culture du résultat Capacité à recruter, former et fidéliser une équipe Organisé(e), fiable, énergique et orienté(e) solutions Envie de construire un projet et non simplement occuper un poste Ce que nous proposons : L'opportunité rare de piloter une ouverture de boutique Un vrai niveau d'autonomie et de responsabilités Un projet ambitieux avec perspectives d'évolution Une enseigne internationale en développement Rémunération attractive selon profil Prime sur performance