Offre n° 206TZVW
Manager multi-sites - Restauration rapide (H/F)

94 - VITRY SUR SEINE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 avril 2026

Nous recherchons un(e) Manager Multi-Sites pour piloter plusieurs établissements de restauration rapide. Vous assurez la qualité, la performance commerciale et la gestion des équipes. Vous aurez en charge la structure et le développement de la marque Pouletos sur tous les plans: exploitation des restaurants existants, développement du réseau, qualité produit, sourcing fournisseurs, image de marque. Missions principales : - Gestion opérationnelle des restaurants : superviser les équipes sur le terrain, s'assurer du respect des standards de qualité, de service et d'hygiène. - Management des équipes : recruter, former, motiver et encadrer les responsables de magasins. - Sourcing & optimisation fournisseurs : identifier les meilleurs fournisseurs, négocier les prix, garantir la qualité des produits (poulet, épices, emballages...). - Développement réseau : rechercher de nouveaux emplacements (centres commerciaux. rue passante...), piloter les ouvertures de nouveaux points de vente. - Stratégie de marque : veiller à la cohérence de l'image de marque (charte graphique, ambiance, réseaux sociaux...), développer la notoriété. - Veille concurrentielle : analyser les tendances du marché, repérer les bonnes idées chez les concurrents et les adapter à Pouletos.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Mobilisable en urgence
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Argumenter les choix de gestion devant la direction
Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des commandes et des livraisons
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Construire un plan de carrière dans la restauration rapide
Contrôler la qualité du nettoyage effectué
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Définir des besoins en approvisionnement
Définir les plannings et congés de ses équipes
Développer et fidéliser la relation client
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'entretien des équipements et installations
Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Gérer les paiements électroniques
Gérer les urgences et les imprévus en production
Gérer une situation conflictuelle
Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Implémenter des stratégies de marketing local
Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente
Organiser et contrôler un approvisionnement
Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe
Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
Réaliser la gestion administrative du personnel
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
Superviser la gestion des stocks
Surveiller la qualité des produits servis
Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production
Traiter les réclamations des clients
Utiliser les outils numériques
Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles