Au sein d'un établissement et service d'accompagnement par le travail vous accompagnerez des usagers en situation de handicap au sein d'une équipe pluridisciplinaire. Vous serez chargé(e) de la gestion et le développement des compétences individuelles ainsi que de la gestion de la production de biens et de services au sein de l'atelier restauration. Vous serez garant des relations avec les partenaires institutionnels. Vous participerez à l'évaluation des projets personnalisés individuels des usagers et aux réunions d'équipe pluridisplinaire de l'ESAT. Vous devrez avoir une technique d'écoute et de relation avec la personne en situation de handicap ainsi que les techniques de prévention et de gestion de conflits. Vous devez être capable de former et transmettre une compétence, évaluer un action et coordonner des éléments connus afin d'obtenir un résultat défini. Vous devez posséder des techniques pédagogiques afin d'animer une équipe et de mobiliser les usagers autour d'un projet. Aussi, affecter à l'atelier restauration, vous devait être capable d'assurer la prestation culinaire et le service des repas dans les délais demandés. Vous serez aussi chargé(e) de l'entretien et du nettoyage des espaces de travail en respectant les normes HACCP. Vous assurerez les commandes, la gestion du stock et l'approvisionement des denrées alimentaires.