Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) 13 - AUBAGNE
Offre n° 206VMGB
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
13 - AUBAGNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 juin 2026
Notre établissement recherche son/sa chef/fe cuisinier/ère à l'amorce de la nouvelle saison estivale. Brasserie reconnue et conviviale en centre ville d'Aubagne, vous contribuerez à maintenir la réputation de l'établissement où il est tout autant agréable de venir déjeuner pour affaires le midi que de venir dîner entre amis le soir venu pour profiter du climat de notre région qui incite à s'attarder en terrasse ! Nous sommes ouverts 7j/7, du lundi au dimanche. Service du midi : 120 à 150 couverts Service du soir : 30 à 60 couverts (hors saison) Vous gérez le bon fonctionnement d'une brigade de 4 personnes sur les postes : grillade/ pizza/ chaud et froid Votre expérience de ce type d'établissement doit vous permettre d'organiser et d'optimiser la sortie des plats dans le respect de ce qui est attendu et pour la satisfaction d'une clientèle d'habitués/ées aussi bien que celle de passage en visite sur la région. La gestion RH du personnel est assuré par les gérants. Votre connaissance du métier associée à votre motivation, votre assiduité et le parfait respect des règles d'hygiène et de sécurité attendues dans ce type d'établissement, seront vos principaux atouts. Poste à pourvoir de suite, merci de postuler en ligne afin d'être contacté/e dans les meilleurs délais.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2800.00 Euros à 3200.00 Euros sur 12 mois
- Salaire NET
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s) - Brasserie traditionnelleCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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