Offre n° 206VMTB
Brasseur / Brasseuse Polyvalent.e (H/F)

57 - SIERCK LES BAINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 avril 2026

Brasserie Artisanale Bio recherche un brasseur polyvalent : PRODUCTION & CONDITIONNEMENT - Brassage bières et fabrication limonades et autre softs - Suivi/contrôle de fabrication (fermentation, carbonatation, garde) - Suivi & Mise à jour de la traçabilité de la production - Optimisation continue des process de production / Nettoyage - Gestion des conditionnements (isobarométrique) LOGISTIQUE - Livraisons - Réceptions de marchandises - Participation aux inventaires COMMERCIAL - Représentation ponctuelle lors d'événements (Salons, Manifestations, Evénements, Festival, etc..) y compris les week-end. - Toutes actions de promotion/animation de la brasserie

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Véhicule
Titres restaurant / Prime de panier
Complémentaire santé
A définir selon profil

Profil souhaité

Expérience

12 Mois - en brasserieCette expérience est indispensable

Compétences

Agir rapidement en cas de problème technique
Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
Analyser la qualité de la bière finie
Analyser la qualité et la conformité des matières premières
Approvisionner une machine en matière première ou en produit
Assurer la conformité réglementaire des processus de production
Assurer la traçabilité des produits
Brassage de céréales
Conditionner des produits
Contrôler la qualité des conditions de conservation des matières premières
Contrôler les conditions de stockage des produits
Définir des besoins en approvisionnement
Développer et produire ses bières en microbrasserie
Effectuer des mélanges de matières premières
Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Elaborer des recettes
Elaborer un assemblage ou une cuvée
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Fermentation alcoolique
Former les nouveaux employés sur les techniques de brassage
Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
Organiser le traitement des commandes
Planifier la production en fonction de la demande
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Respecter les recettes de brassage
Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
Réglementations locales en matière de brasserie
Techniques d'embouteillage
Utilisation de cuves de fermentation