Chef de cuisine spécialisé en gastronomie indienne (H/F)

Chef de cuisine spécialisé en gastronomie indienne (H/F) 13 - MARSEILLE 02

Offre n° 206VMTR
Chef de cuisine spécialisé en gastronomie indienne (H/F)

13 - MARSEILLE 02 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 avril 2026

Missions: Elaborer la carte des plats traditionnels Indiens ( curry, tandoori, biryani). Gérer les approvisionnements en épicés spécifiques. Superviser la mise en place et assurer le respect des normes d'hygiène ( HACCP).

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2027.7 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - cuisine indienneCette expérience est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Techniques de communication orales, écrites et numériques

Langues

  • AnglaisCette langue est indispensable
  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

KADHAI KITCHEN

1 ou 2 salariés

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