Demi-chef de partie (H/F)

Demi-chef de partie (H/F) 78 - CONFLANS STE HONORINE

Offre n° 206VSNK
Demi-chef de partie (H/F)

78 - CONFLANS STE HONORINE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 avril 2026

Le restaurant l'Azur de Conflans Sainte Honorine, recherche un demi-chef de partie (H/F) pour la saison de mai à fin septembre 2026. Missions principales : - Assister le chef de partie dans la préparation et la cuisson des plats. - Participer à la gestion des stocks et des commandes. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace. - Encadrer l'équipe de cuisine (3 personnes) - Contribuer à la création et à la mise à jour des menus. Profil recherché : -Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS, etc.). - Expérience significative en tant que cuisinier traditionnel. - Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène. - Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress. - Créativité et passion pour la cuisine. Compétences requises : - Maîtrise des techniques de cuisine. - Connaissance des normes HACCP. - Capacité à gérer les stocks et les commandes. - Bonnes compétences en communication et en gestion d'équipe. Conditions de travail: Vous travaillerez en coupure de midi à 15H30 puis de 19H00à minuit du mercredi au dimanche. Le restaurant est mal desservi par les transports.

Type de contrat
CDD - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2554.0 Euros sur 12 mois
  • salaire brut négociable selon vos compétences
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - Comme cuisinier traditionnelCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Gestion de la qualité des produits
  • Législation alimentaire
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'AZUR

3 à 5 salariés

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