Responsable Restauration (F&B Manager) H/F Un établissement haut de gamme recherche son/sa futur(e) Responsable Restauration dans le cadre d'un remplacement. Poste clé, à fort impact, dans un environnement aussi exigeant qu'agréable. Votre rôle Ici, pas de manager "de bureau". Vous êtes sur le terrain, au plus proche des équipes et des clients : 80 % opérationnel / 20 % gestion Votre mission : faire tourner la restauration avec fluidité, exigence. et intelligence. Vos responsabilités Piloter l'ensemble de l'activité restauration (restaurant + événements) Garantir un niveau de service en cohérence avec un positionnement luxe décontracté Manager, structurer et fédérer les équipes Anticiper l'activité (MICE, séminaires, banqueting) Organiser efficacement les ressources selon la saisonnalité Le profil recherché Expérience solide en restauration haut de gamme / hôtellerie Maîtrise des codes de service exigeants mais non rigides À l'aise avec les environnements MICE & banqueting Manager de terrain, organisé(e), avec une vraie capacité d'anticipation Anglais professionnel indispensable Les conditions CDI - Statut cadre (39h) Rémunération : 3 400 € brut mensuel Annualisation du temps de travail (récupération en basse saison) Logement possible au démarrage Cadre de travail privilégié Parce qu'on parle ici : d'un environnement qualitatif d'un management sain d'un poste avec de vraies responsabilités et surtout. d'un quotidien où vous avez un impact réel Prise de poste rapide