Pour le compte de l'un de nos clients, cave d'affinage familiale implantée sur le Larzac, nous recherchons un(e) Affineur(se) de Fromage H/F dans le cadre d'un poste en CDI. Vos missions Au cœur de la cave, vous intervenez sur l'ensemble des étapes de l'affinage des fromages, dans le respect des traditions et des règles d'hygiène : - Réception des fromages en provenance de la laiterie - Mise en cave et suivi de l'affinage - Salage, frottage et lavage des fromages - Surveillance de l'évolution des fromages (texture, croûte, affinage) - Sortie de cave et conditionnement - Préparation des commandes - Nettoyage et entretien des outils et de l'environnement de production Profil recherché Vous aimez le travail manuel et les métiers de bouche Une première expérience en agroalimentaire, fromagerie ou affinage est un plus Vous êtes rigoureux(se), autonome et appréciez le travail bien fait Vous êtes sensible aux règles d'hygiène et de qualité Débutant(e) motivé(e) accepté(e), formation assurée en interne si besoin Prérequis Vous devez être véhiculé/e car le site n'est pas desservi par les transports en communs