Au sein d'un restaurant traditionnel de 40 couverts en intérieur et une terrasse, vous occuperez les responsabilités suivantes : - garantir la qualité des plats et la fluidité du service. - organiser le travail de l'équipe (vous aurez la gestion de 2 apprentis) - adapter le menu aux changements de saison ou de tendance - veiller à l'approvisionnement de la cuisine en ingrédients nécessaires à la préparation des plats - garantir la sécurité et l'hygiène de l'espace de travail et de stockage...