Vous serez recruté(e) en alternance pour préparer le diplôme de pâtissier (CAP, BP ou BM). Missions : - Préparation des pâtes : Mélanger et pétrir les ingrédients pour les différentes pâtes (brisée, sablée, feuilletée). - Confection des desserts : Réaliser gâteaux, tartes, éclairs, et autres douceurs. - Décoration : Orner les créations avec glaçages, nappages, et décorations comestibles. - Gestion des stocks : Contrôler et commander les matières premières nécessaires. - Respect des normes d'hygiène : Assurer la propreté du lieu de travail et des ustensiles. - Innovation et création : Développer de nouvelles recettes ou revisiter les classiques. Conditions : - Démarrage du contrat mi août - Rémunération selon la grille des salaires des apprentis ** L'employeur peut vous proposer une période d'immersion en amont afin de valider votre projet de formation **