Offre n° 206XNSW
Chef / Cheffe de partie

Publié le 14 avril 2026

Le Café de la Mairie, établissement convivial et dynamique en centre-ville, renforce ses équipes et recherche un chef de partie (H/F). Vos missions : - Gestion autonome du poste - Mise en place et respect des fiches techniques - Garantie de la qualité et régularité des plats - Encadrement des commis - Respect des normes d'hygiène (HACCP) Pourquoi nous rejoindre ? - Établissement dynamique en centre-ville - Équipe engagée - Groupe en développement - Possibilités d'évolution

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Complémentaire santé
Restauration
CSE
- Rémunération selon compétences et expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - en tant que chef de partieCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Chaîne du froid
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons