Institution nantaise en bord de Loire, reconnue Maître Restaurateur, proposant une cuisine maison à base de produits frais dans un cadre Art Déco avec vue exceptionnelle. L'équipe est composée de professionnels passionnés évoluant dans une ambiance dynamique et structurée. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous gérez votre poste en autonomie et participez à la production culinaire : réception et contrôle des marchandises, mise en place, préparation et dressage des plats, respect des standards de qualité et des normes HACCP, avec possibilité d'encadrer des commis. Nous recherchons une personne organisée, rigoureuse, autonome, réactive et animée par le goût du travail bien fait et des produits de qualité et avec 1 à 2 ans d'expérience minimum sur un poste similaire, maîtrisant les techniques culinaires