Offre n° 206YCNJ
Boucher / Bouchère

Publié le 15 avril 2026

INTERMARCHE FAYL BILLOT recherche : - BOUCHER (HF) expérimenté. Vos missions : - Découper, désosser et préparer les pièces de viande, - Présenter et vendre la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, - Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation, - Etre en mesure de préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères, - Gèrer les stocks et l'approvisionnement.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

36H45/semaine Travail en journée

Salaire

Selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - boucherie traditionnelleCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie - ou BAC PRO Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

CAP boucherCette compétence est indispensable
Accueillir, orienter et renseigner un client
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Bac pro boucher charcutier traiteur
Chaîne du froid
Conseiller les clients sur les types de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Identifier les types et morceaux de viande
Promouvoir les produits auprès des clients
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation de la viande
Techniques de découpe de viande
Techniques de désossage
Techniques de ficelage des viandes
Techniques de parage des viandes
Techniques de présentation de produits en boucherie
Trier des pièces de viande
Veiller au respect des normes d'hygiène
Vider et nettoyer des bêtes
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements