En plein cœur de Paris, au carrefour de 4 quartiers : Les Halles, Palais Royal, Place des Victoires et Etienne Marcel, Loup accueille sa clientèle dans une déco décalée, avec sa rôtisserie ; Le restaurant propose des produits frais, des plats fait-maison, des produits bio et des vins naturels, des vins bio, des grands crus.. Cocktails avec ou sans alcool à savourer, dans une ambiance chic-branchée. La terrasse d'angle est propice aux apéritifs. Des événements ponctuels : cocktails dinatoires, soirées gay-friendly y sont organisés? Résolument moderne, Loup est un hyper-lieu, ouvert de 8h à 2hOO du matin, qui recherche aujourd'hui son, sa: COMMIS.SE DE SALLE RUNNER : - Effectue les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, - Peut effectuer la préparation de plats simples. Relation client Accueillir le client et l'installer Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance Prendre une commande client Effectuer le service des plats à table Réaliser un service au bar Veiller à la satisfaction du client Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement Préparer des boissons chaudes ou froides Préparer, assembler des plats simples Entretenir, nettoyer l'espace Gestion des stocks Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Gestion administrative Effectuer le suivi des réservations Procéder à l'encaissement Evacuer et trier des déchets, des produits Communiquer à l'oral en milieu professionnel Parler l'anglais Communiquer avec l'équipe de salle Utiliser des logiciels spécifiques Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Gérer une situation conflictuelle Mémoriser des informations Savoir-être professionnels - Travailler en équipe - Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Gérer son stress Domaines d'expertise Association mets/vins Utilisation de caisse informatisée Utilisation de matériel de bar Caractéristiques des vins et spiritueux Techniques de dressage de table Techniques du service en salle - Station debout prolongée Amplitude horaire 7H30=> 1H00 Une coupure unique par semaine/ 39H00