VOS MISSIONS Vos tâches sont polyvalentes et peuvent être réparties selon les besoins : 1. Préparation pour les Expéditions Préparer les fromages en vue de leur expédition. Effectuer la mise sous vide des produits. Préparer les Bordereaux de Livraison (BL) à l'aide du logiciel VIF. Réaliser la palettisation des commandes. 2. Affinage Frotter et retourner les fromages. Effectuer le nettoyage du matériel de fabrication (moule, cercle, store, claie) via le tunnel de lavage. Assurer le nettoyage et le rangement de l'atelier. 3. Fabrication Participer au moulage et au démoulage des fromages. Réaliser la mise sur presse et la mise en claie des fromages. Procéder au retournement et au saumurage des fromages. Assurer le nettoyage et le rangement de l'atelier.