Cuisinier en alternance (h/f)

Cuisinier en alternance (h/f) 63 - CLERMONT FERRAND

Offre n° 206YWXS
Cuisinier en alternance (h/f)

63 - CLERMONT FERRAND - Localiser avec Mappy

Publié le 15 avril 2026

Notre restaurant, situé en plein cœur de Clermont-Ferrand, recrute un Cuisinier (H/F) pour préparer un CAP Cuisine en un an, en collaboration directe avec notre Chef de Cuisine. Missions principales : - Élaborer et mettre à jour une carte saisonnière, de la conception à la finalisation. - Assurer l'entretien et le nettoyage des espaces de cuisine. - Participer au dressage des plats pour le service. - Veiller au respect strict des normes HACCP. Conditions de travail : Restaurant ouvert 4 jours par semaine (du mercredi au samedi).

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • selon la grille apprentissage

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE ZENITH DE MON PERE

1 ou 2 salariés

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