Alternance / Ouverture prochaine à Mâcon Vous voulez apprendre le management dans un lieu vivant, rythmé et exigeant, où l'on parle autant accueil, qualité et ambiance que rigueur et organisation ? Nous recrutons un assistant manager en alternance (contrat apprentissage ou professionnalisation) pour accompagner l'ouverture et le développement d'un nouveau concept afterwork à Mâcon. Vos missions : - Assister le responsable d'établissement dans l'organisation quotidienne du site. - Participer à l'accueil client, à la prise de commande, au service et à l'encaissement. - Contribuer aux ouvertures, fermetures, mises en place et remises au propre. - Aider au suivi des stocks, réassorts, commandes et contrôles de base. - Veiller à la qualité de service, à la bonne tenue du lieu et au respect des standards. - Prendre progressivement des responsabilités en animation d'équipe et coordination de service. - Monter en compétence sur l'exploitation globale d'un concept afterwork. Le profil recherché : - Vous préparez une formation en hôtellerie-restauration, management, commerce ou service. - Vous avez envie d'apprendre vite, bien, et au contact du terrain. - Vous êtes dynamique, fiable, organisé et à l'aise avec la relation client. - Vous aimez les environnements vivants, les soirées animées et le travail d'équipe. - Une première expérience en service, restauration, vente ou événementiel est un vrai plus. Ce que nous vous proposons : - Une alternance formatrice, concrète et responsabilisante. - Un accompagnement de proximité pour progresser sur le management opérationnel. - Un environnement où l'on vous confie de vraies missions, pas seulement des tâches d'appoint. - Une rémunération selon la grille légale et le profil, dans un projet valorisant. - De belles perspectives d'évolution si l'alchimie fonctionne. - 2 jours de repos consécutif Pour postuler : CV + quelques lignes sur votre motivation à rejoindre un projet d'ouverture à adresser par mail cyril.mace@groupe-jst.com