Rejoins l'ouverture du Greenhouse - Lille On ouvre bientôt un lieu fort au cœur de Lille. Un espace vivant, avec du volume, du rythme. et deux bars à piloter : → un bar à cocktails (déjà en place) → un bar restaurant (en création) On cherche aujourd'hui un(e) Responsable Bar, capable de piloter les deux. Ton rôle : - Gérer 2 bars aux identités différentes - Manager une équipe d'environ 10 personnes - Structurer l'organisation et les process dès l'ouverture - Créer et faire vivre la carte boissons (cocktails, café, softs.) - Être garant(e) de la qualité, de la rapidité et de la régularité - Piloter les stocks, commandes et ratios - Être présent(e) sur le terrain, surtout en service - Installer une ambiance et une dynamique d'équipe forte Le profil qu'on recherche : - Expérience obligatoire en management bar (Responsable, Directeur ou Adjoint) - Déjà géré une équipe d'au moins 8-10 personnes - À l'aise avec les gros volumes et les services rythmés - Structuré(e), fiable, impliqué(e) - Capable de prendre des décisions et de tenir un cadre - Mais aussi : énergie, sens du détail et goût pour le produit Pourquoi nous rejoindre : - Un poste à responsabilités - Une ouverture : tu construis ton organisation dès le début - Deux univers à piloter - Un lieu avec du passage, du potentiel et une vraie ambition - Une équipe à créer, fédérer et faire grandir Si tu cherches plus qu'un poste, un projet à porter, on veut te rencontrer.