* OBJECTIF PRINCIPAL DU POSTE Le/la Technico commercial(e) est chargé(e) de développer la présence, la visibilité et les ventes de nos produits auprès de la restauration via le circuit Cash & Carry. Véritable ambassadeur terrain, il agit à la fois comme vendeur, animateur et conseil culinaire auprès des professionnels de la restauration commerciale. Il/elle développe et fidélise le portefeuille clients, anime le réseau, participe aux salons professionnels et met en œuvre un plan d'actions commerciales (visites terrain, animation/dégustation, actions de recommandation, opérations de visibilité et actions ciblées) permettant d'accroître la distribution, la présence, la visibilité et la prescription de l'ensemble des produits et marques auprès des clients et partenaires, et d'atteindre les objectifs fixés par sa hiérarchie. * MISSIONS PERIMETRE Réseau Métro Réseau Promocash Autres enseignes Cash & Carry DEVELOPPEMENT COMMERCIAL Prospecter les restaurateurs fréquentant les Cash & Carry Négocier les référencements et faire appliquer/optimiser les accords commerciaux négociés dans le cadre de la stratégie commerciale du groupe. Mettre en place des plans d'actions pour atteindre les objectifs. Identifier de nouvelles opportunités business Assurer le suivi et la fidélisation des clients Sens du business ANIMATION COMMERCIALE & DEGUSTATION Organiser et animer des dégustations produites en magasin Participation et animation des salons professionnels Mettre en avant les gammes et les nouveautés Former les clients sur les usages produits Créer de la préférence marque auprès des chefs et restaurateurs EXPERTISE TECHNIQUE CULINAIRE Conseils les professionnels surs : Recettes Mise en œuvre produit Optimisation carte/menu Adapter l'argumentaire aux contraintes des restaurateurs PILOTAGE DE L'ACTIVITE Suivre les indicateurs de performance par magasin Remonter les informations terrain (tendances, concurrence, besoin clients) Assurer un reporting régulier à la hiérarchie Suivre les actions de la concurrence COMPETENCES Idéalement ancien cuisinier, traiteur, restaurateur, entrepreneur food 1ère expérience commerciale terrain appréciée Bonne connaissance du monde CHR / Restauration Sensibilité Produits QUALITES PERSONNELLES Autonomie et organisation Esprit de conquête Fibre commerciale Bon relationnel Goût du terrain et de l'animation Culture produit et passion culinaire Une expérience dans la restauration et ou sur le circuit RHF (restauration commerciale et/ou collective) constitue un atout fortement apprécié. Formation initiale idéale : CAP Cuisine, BEP Hôtellerie-Restauration, BTS Management Hôtellerie et restauration.