Sous l'autorité de la cheffe de cuisine et du second, vous évoluerez au sein de la brigade. Vous serez alors en charge de diverses missions : Elaborer les plats Vérifier le bon fonctionnement du matériel Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements Ranger le matériel Trier et évacuer les déchets courants En cas de besoin de renfort : Participer si besoin à la gestion du magasin alimentaire. Participer à la mise en place et à la distribution des repas. Participer à la réception des denrées et au contrôle de la quantité et de la qualité de celles-ci. Vous avez un diplôme de cuisinier Vous avez déjà exercé dans une cuisine centrale Vous maitrisez et savez appliquer les règles de sécurité et les normes d'hygiène Votre réactivité et votre gestion du stress est reconnue de tous On vous reconnait un grand sens de l'initiative, un respect de la hiérarchie et des collègues Horaires de matin et d'après midi 06h30 - 13h30 Travail un weekend sur trois Cadence soutenue Manipulation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs.) et de produits dangereux. Utilisation de machines, d'appareils électriques et outils de travail spécifiques Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)