Cuisinier / cuisinière de collectivités (H/F (H/F) 69 - ST GENIS LAVAL
Offre n° 206ZZMS
Cuisinier / cuisinière de collectivités (H/F (H/F)
69 - ST GENIS LAVAL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 avril 2026
2 POSTES à POURVOIR Nous recrutons un(e) cuisinier(e) pour gérer la restauration (Gestion des commandes, de l'approvisionnement, de la confection des menus et repas, préparation de pique nique) de nos stages de football OL Grand Lyon (Rhône). Nous y accueillons jusqu'à 100 personnes (enfants de 7 à 16 ans + équipe d'encadrement). Le centre d'accueil est un établissement scolaire qui dispose d'une cuisine professionnelle, parfaitement aux normes. Vous serez assisté ponctuellement, selon les besoins, de plusieurs personnes (aide-cuisine, service, nettoyage et plonge). Les dates de stage sont du 05 Juillet au 15 Aout 2026, ce qui nécessite d'être disponible quelques jours avant le début des séjours, notamment préparer l'arrivée du premier stage et passer les premières commandes Votre profil : familiarisé avec la restauration collective, avec l'expérience des centres de vacances. Vous êtes organisé, motivé et autonome. Vous maitrisez parfaitement les règles d'hygiène et normes HACCP.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 45 Jour(s)
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires fractionnés
Travail saisonnier - Salaire
- Primes
- Hébergement
- Salaire fixe à définir + primes (qualité et objectifs)
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de voyage
Employeur
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