Notre client, spécialisé dans la restauration recrute un cuisinier autonome Cuisinier autonome pour production chaude, entrée / dessert pour résident dans le cadre d'un remplacement.Vos missions seront les suivantes :L'approvisionnement et le stockage : faire l'inventaire des denrées en stock, élaborer la liste des produits manquants ou nécessaires à la confection d'un menu et les commander, puis les réceptionner, les vérifier et les stocker ;L'organisation du poste de travail : identifier les besoins en matériel, organiser la chronologie des différentes tâches de production, mettre en place des fiches techniques ;La sécurité et l'hygiène : appliquer les règles en vigueur, s'équiper d'une tenue professionnelle adaptée et conforme, contrôler les équipements et produits selon la législation et les consignes de sécurité et d'hygiène ;La production culinaire : cuisiner des recettes en suivant des fiches techniques, la carte, ou encore les demandes particulières des clients, dresser les plats et vérifier la préparation finale avant envoi.Informations complémentaires : Date de mission : lundi 27 avril en doublure et jeudi 30/04 et vendredi 01/05 Poste basé à Combrée Horaires : 7hh avec 30 minutes de pause / 16hh00 avec 30 minutes de pause soit 10h30 par jour Taux horaire 14€SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.