Nous recherchons un cuisinier spécialisé en cuisine asiatique, avec une expertise particulière en cuisine chinoise, pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal maîtrise les techniques traditionnelles de la gastronomie chinoise (wok, cuisson vapeur, friture, découpe spécifique) Missions principales : - Préparer et cuisiner des plats traditionnels chinois dans le respect des recettes et des normes de qualité - Maîtriser les techniques de cuisson spécifiques (wok, vapeur, friture) - Assurer la mise en place et l'organisation du poste de travail - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks, contrôler la qualité des produits et participer aux commandes - Adapter les plats selon les attentes de la clientèle Profil recherché : - Expérience significative en cuisine asiatique, idéalement chinoise - Bonne maîtrise des techniques culinaires traditionnelles - Rapidité, rigueur et sens de l'organisation - Capacité à travailler en équipe et sous pression - Connaissance des produits et ingrédients asiatiques Atouts : - Formation en cuisine asiatique - Expérience en restauration asiatique ou traiteur