Vous êtes responsable du fonctionnement des vos équipes. Vous êtes en charge de faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise. Vous êtes en charge de la gestion des stocks. Vous devez la prise de commandes aux fournisseurs. Vous gérez aussi les recrutements. Amplitude horaire: 6h-20h. Vous travaillez tous les samedi. Le dimanche par rotation. Une expérience sur un poste similaire en boulangerie ou restauration rapide est obligatoire.