Offre n° 207BCTC
Chef boucher / Cheffe bouchère (H/F)

Actualisé le 20 mai 2026

Le Chef boucher, un artisan de la viande qui garantit qualité et fraîcheur. Supervise et coordonne l'activité d'une équipe de bouchers dans la préparation des viandes Contrôle la qualité des produits et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité Gère les stocks et passe les commandes de viande auprès des fournisseurs Conseille les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson Réalise des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients Peut effectuer des tâches administratives et de gestion liées. il devra développer le rayon boucherie en apportant de nouvelles prestations et promouvoir les produits pour augmenter les ventes horaires au plus tot 6 h au plus tard 19h30 avec une fermeture du magasin par semaine travaillera 1 dimanche sur 4 . salaire à négocier selon expérience

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H/semaine Travail en journée

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

salaire à négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes sanitaires
Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP boucher
Chaîne du froid
Chiffrage et calcul de coût
Conseiller les clients sur les choix de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Définir des besoins en approvisionnement
Développer des promotions pour augmenter les ventes
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Modalités de stockage de produits alimentaires
Promouvoir les produits auprès des clients
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Superviser une équipe de bouchers
Traçabilité des produits