Acteur de renom dans la gastronomie et la restauration, nous regroupons 5 établissements situés entre Collioure et Argeles sur Mer, au cœur de magnifiques paysages de la Côte Vermeille. Accompagnés d'une équipe allant de 150 à 200 collaborateurs en saison, nous servons près de 250 000 repas chaque année. Dans ce cadre ambitieux et stimulant, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour notre établissement, Le San Vicens à Collioure. Au sein d'une équipe de professionnels, vous aurez pour missions principales : - Réaliser les mises en place et les plats en respectant les fiches techniques - Réceptionner et contrôler les livraisons - Réaliser les appareils salés, les fonds, sauces,. - Réaliser les différentes cuissons minutes - Assembler, dresser et envoyer les préparations selon la fiche technique - Nettoyer les matériels et équipements selon les règles HACCP Votre savoir-faire : - Maitrise des différentes cuissons appréciée - Respect des consignes de production et d'hygiène - Technique d'épluchage, de découpe - Assemblage et dressage des plats. Formation assurée. Poste à pourvoir immédiatement jusqu'à Octobre 2026 POSTE NON LOGE POSTE BASE A COLLIOURE