Poste à pourvoir rapidement. Au sein du service "Brossage et Séchage", vous participez à la transformation finale de nos saucissons. Vous intégrez une équipe où la qualité du produit et le respect des traditions sont au centre de notre quotidien. Vos missions : 1. Opérations d'Enrobage et de Finition - Réaliser l'enrobage des saucissons selon le process établi. - Assurer la mise en place, le brossage et la séparation des produits (sticks, snacks) manuellement ou sur machine. - Garantir l'aspect visuel des produits (contrôle de la fleur, coupe des ficelles). 2. Pilotage de l'Étuvage et du Séchage - Gérer les entrées/sorties des étuves et des fumoirs en respectant les cycles de fabrication. - Suivre les indicateurs de production (comptage de pièces, calcul des pourcentages de perte). - Préparer les fumoirs (sciure, nettoyage des générateurs) et assurer la rotation des stocks (turnover des plaques). 3. Qualité, Traçabilité et Hygiène - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène strictes de l'agroalimentaire. - Garantir la traçabilité des produits (étiquetage, fiches de suivi papier). - Alerter en cas de non-conformité et participer au nettoyage rigoureux des équipements. VOTRE PROFIL - Savoir-faire : Vous êtes capable de suivre des cadences de production tout en restant concentré sur la qualité. Une expérience en industrie agroalimentaire est un plus. - Savoir-être : Rigoureux(se) et autonome, vous faites preuve d'une grande implication. Votre esprit d'équipe et votre adaptabilité sont essentiels pour la réussite de la production. Le poste implique des manipulations de chariots, des gestes répétitifs et le respect de protocoles d'hygiène stricts. INFORMATIONS PRATIQUES Rythme horaire : Travail posté (4H/11H30 et 11H30/19H00 une semaine/2) Environnement : Travail au froid (température < 8°C), port d'EPI Avantages d'entreprises: - Salaire conventionnel de l'Industrie Charcutière, (à partir de 1852€ bruts/mois) - Prime trimestrielle d'assiduité - Compteur de récupération d'heures. - Prime annuelle à l'issue d'1 an d'ancienneté, équivalente à un 13ème mois. - Tarif préférentiels sur nos produits.