1 - Encadrement et animation de l'équipe - Organiser et répartir les tâches quotidiennes entre les salariés en insertion - Accueillir et intégrer les nouveaux salariés en parcours d'insertion - Former et accompagner les salariés aux techniques maraîchères biologiques - Assurer le suivi des présences et remonter les absences au Chef de Culture - Veiller à la bonne ambiance, à la cohésion d'équipe et au respect du cadre de travail - Être l'interlocuteur de terrain pour les questions opérationnelles et participer au suivi socioprofessionnel en lien avec l'encadrement 2 - Conduite des travaux de production - Superviser et participer aux opérations culturales en agriculture biologique : semis, plantation, désherbage, taille, récolte (plein air et sous serres) - Assurer l'entretien et l'irrigation des cultures selon les consignes du Chef de Culture - Contrôler la qualité des récoltes et veiller au respect du cahier des charges bio - Gérer les outils, équipements et matériels de l'équipe (entretien courant, signalement des pannes) - Appliquer et faire respecter les bonnes pratiques de l'agriculture biologique 3 - Lien avec le Chef de Culture - Participer aux réunions de planification hebdomadaire avec le Chef de Culture - Rendre compte quotidiennement de l'avancement des travaux et signaler les problèmes rencontrés - Relayer sur le terrain les consignes techniques, les priorités et les changements de programme définis par le Chef de Culture - Faire remonter les observations terrain : état des cultures, apparition de ravageurs ou maladies, anomalies - Proposer des améliorations sur l'organisation du travail 4 - Tenue de la boutique de vente directe - Assurer l'ouverture et la tenue de la boutique de vente directe (y compris le samedi) - Accueillir et conseiller la clientèle sur les produits maraîchers biologiques - Réaliser les encaissements et assurer la bonne présentation des étals - Veiller à la traçabilité et à la rotation des produits en boutique - Participer à la valorisation de la démarche d'insertion et de l'activité maraîchère auprès des clients 5 - Hygiène, sécurité et environnement - Faire respecter les consignes de sécurité au travail et le port des EPI - Veiller à l'application des règles phytosanitaires en vigueur - Participer à la démarche qualité et environnementale de l'exploitation - Signaler tout incident ou accident immédiatement au Chef de Culture