Le Vieux Marché recherche un cuisinier H/F de métier, rigoureux(se) et passionné(e) , pour rejoindre notre brigade. Vos missions : - Maîtriser les cuissons (basse température, grillades), les plats en sauce, et la préparation des sauces - Assurer la préparation des entrées, ainsi que la cuisine des poissons et coquillages - Apprendre ou maîtriser l'ouverture des huîtres - Respecter les normes HACCP L'équipe & l'environnement de travail - Brigade de 7 cuisiniers + 2 plongeurs - 15 personnes en salle - Un restaurant en constante progression depuis 7 ans - Un cadre de travail sérieux et motivant, où l'investissement et l'application sont valorisés Ce que nous offrons : - Rémunération : entre 2 300€ 2 600€ brut mensuel, selon profil et expérience - Contrat 39h - 41h - Primes sur résultats en fin d'année - Heures supplémentaires payées ou récupérées - Planning stable avec 2 jours de repos par semaine - Un cadre de travail exigeant mais humain, où discipline et passion sont essentielles Exemple d'horaires (indicatif) : Lundi : 8h - 15h Mardi : 15h - 22h Mercredi : 8h - 15h Jeudi : Repos Vendredi : 9h - 15h / 18h30 - 23h Samedi : 9h - 15h / 18h30 - 23h Dimanche : Repos Si vous êtes appliqué.e, passionné.e et discipliné.e, et que vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et investie, rejoignez-nous !