Offre n° 207CXFB
Pâtissier (H/F)

Actualisé le 30 juin 2026

Pâtissier autonome et créatif. Responsable de son poste de pâtissier, vous préparez et confectionnez des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail de nuit
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2554.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
CAP pâtissier
Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Confectionner des pâtisseries
Décoration de gâteaux
Innover dans la création de nouvelles recettes
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Modalités de conservation des produits alimentaires
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparation de crèmes pâtissières
Préparation de garnitures pour pâtisseries
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer une pâte de pâtisserie
Respect des recettes traditionnelles
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de glaçage et de décoration
Techniques de mélange de pâtes
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de travail du sucre
Tendances en pâtisserie
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation de pétrin mécanique