Vous prenez la responsabilité du rayons charcuterie traiteur et fromage du magasin, centre de profit important et véritable rendez-vous de nos clients. Vos missions : Préparer les produits en respectant les techniques de travail, les normes de traçabilité Garantir la satisfaction de tous les clients Gérer un compte de résultats, CA, marges... Manager une équipe Etre responsable du respect des règles d'hygiène Assurer la dynamique commerciale du rayon charcuterie, traiteur fromage Votre profil : Vous avez des connaissances solides sur les produits et de bonnes connaissances techniques du métier. Vous avez une expérience en management qui vous apporte un sens de l'organisation élevé ainsi qu'une prise de recul, pour gérer votre activité et prévoir, anticiper et planifier celle des autres membres de votre équipe., Vous avez un bon sens de la communication qui vous permet de vous adapter à toutes les situations.