Tu veux évoluer dans une cuisine qui envoie du lourd, avec du volume, du rythme et une vraie organisation ? Chez QUEEN MAMMA, restaurant italien situé au centre commercial Waves à Moulins-lès-Metz, on recherche un(e) Second de Cuisine en CDI, prêt(e) à s'investir durablement et à épauler le Chef dans la gestion quotidienne de la brigade. Tes missions : Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine Encadrer et accompagner l'équipe en service Garantir une qualité constante dans l'exécution des plats Gérer les services à fort volume avec efficacité et rigueur Veiller au respect des fiches techniques et des standards maison Participer à la gestion des coûts (matières premières et organisation) Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Être un vrai relais terrain entre le Chef et l'équipe Le profil qu'on recherche : Expérience confirmée en cuisine (Chef de Partie confirmé ou déjà Second) À l'aise dans des environnements dynamiques et à fort volume Leadership naturel et bon esprit d'équipe Organisé(e), réactif(ve) et fiable Envie de progresser et de prendre des responsabilités Maîtrise du français indispensable Ce qu'on t'offre : CDI - 39h 2 jours de repos hebdomadaires Salaire : à négocier selon profil + primes sur objectifs Formation et accompagnement avec le Chef Possibilités d'évolution vers un poste de Chef de Cuisine Participation à l'évolution de la carte Ambiance dynamique, exigeante mais bienveillante Réductions dans les établissements du groupe Parking gratuit Pourquoi nous rejoindre ? Une structure solide qui tourne fort Une vraie organisation en cuisine Un poste clé avec de l'impact De vraies perspectives d'évolution Envie de passer un cap et de t'investir dans un projet solide ? Envoie-nous ta candidature, on a hâte de te rencontrer !