- Assurer un accueil professionnel et chaleureux des clients. - Proposer des attentions personnalisées et anticiper les besoins grâce à la connaissance client. - Présenter la carte et les boissons en l'absence du Maître d'Hôtel. - Promouvoir les services et prestations de l'établissement et du Groupe La Réserve. - Participer à la pose des arrivées (amenities, cadeaux) et au service de restauration en chambre. - Assurer la transmission quotidienne des préférences clients pour mise à jour des Cardex. - Participer ou assurer la prise de commande, sa transmission et le service des mets et boissons. - Assurer le débarrassage, le redressage des tables et la mise en place du point de vente. - Présenter la facture et participer à l'encaissement sous supervision. - Réaliser les tâches de nettoyage liées au service selon les procédures internes. - Réaliser les services de packing/unpacking. - Participer au contrôle de la remise en état des chambres, du réapprovisionnement en linge et articles de toilette, et du bon fonctionnement des équipements. - Enregistrer et traiter les objets trouvés. - Assurer l'approvisionnement optimal du point de vente et des bars en chambre. - Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement). - Participer aux inventaires et à la gestion des produits d'accueil et des cadeaux. - Veiller à la bonne organisation des espaces de travail et au respect des procédures internes. - Superviser le personnel placé sous sa responsabilité (commis, apprentis, stagiaires). - Participer à l'accueil, la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs. - Garantir le respect des standards de service, des procédures internes et des normes d'hygiène H.A.C.C.P. - Informer la hiérarchie de toute situation anormale ou présentant un risque pour les clients ou les collaborateurs.