RÉPARATEUR(TRICE) TRAITEUR - CDI Temps plein L'entreprise Envie de Pain est un réseau de boulangeries-pâtisseries artisanales du Haut-Rhin (sites à Saint-Louis, Habsheim, Huningue et Hégenheim). Nous fabriquons chaque jour des pains au levain, viennoiseries et une gamme traiteur complète - sandwichs, salades, wraps, paninis, suggestions chaudes - préparés le matin même, toujours frais, jamais en avance. Le poste Au sein de notre laboratoire de Saint-Louis, vous préparez chaque matin l'intégralité de la gamme traiteur selon nos fiches recettes et notre séquence de fabrication. Vous travaillez en autonomie, dans le respect des règles d'hygiène et des procédures internes. Vos missions principales Préparer la gamme traiteur quotidienne : sandwichs (viennois, bretzel, baguette), salades, wraps, paninis, suggestions chaudes Respecter les fiches recettes, les grammages et les standards de présentation Appliquer rigoureusement les règles HACCP : traçabilité, relevés de températures, étiquetage DLC Contrôler et gérer les stocks de matières premières (rotation FIFO, signalement des besoins) Maintenir le poste de travail et le matériel propres et désinfectés Assurer la mise en place des produits pour l'ouverture du magasin Profil recherché Formation en cuisine, restauration ou hôtellerie (CAP/BEP) - expérience en traiteur ou restauration rapide appréciée Débutant(e) motivé(e) accepté(e) - formation complète assurée en interne Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) Disponible tôt le matin (prise de poste entre 3h30 et 4h30) en semaine et le week-end selon planning Sérieux(se), rigoureux(se), organisé(e) et autonome Ce que nous proposons CDI - Temps plein 35h/semaine ou partiel 25h/semaine Rémunération selon CCN Boulangerie-Pâtisserie Artisanale (IDCC 843) - coefficient 155 Mutuelle d'entreprise Repas sur place Équipe soudée dans une enseigne artisanale en pleine expansion (4 sites en 2026) Candidature Envoyez votre CV à info@enviedepain.fr