Offre n° 207FHYT
Cuisinier(ère) qualifié (H/F)

49 - CHALONNES SUR LOIRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 avril 2026

Le restaurant Le Bon Cap à Chalonnes sur Loire, recherche un ou une cuisinier(ère) pour la saison 2026. Restaurant/Bar de bord de Loire proposant une petite ardoise qui change chaque semaine, utilisation de produits frais et brut uniquement. Grande majorité de produits locaux, cuisine maison faite avec amour. Equipe passionnée et dynamique :) Jours de repos : Mercredi et jeudi Poste a pourvoir de début Mai jusqu'à fin Septembre. Expérience exigée d'au moins 2 ans. Contrat CDD saisonnier 39h/semaine Salaire attractif selon expérience. Heures supplémentaire payées et prime de fin de saison. CV à envoyer par mail à l'adresse suivante : leboncap49@gmail.com

Type de contrat

CDD - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le samedi
Travail saisonnier

Salaire

Salaire selon experience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Procédures de la marche en avant
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)