Boucher (H/F)

Boucher (H/F) 91 - MORANGIS

Offre n° 207FJJX
Boucher (H/F)

91 - MORANGIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 avril 2026

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons boucher / bouchère : Vos missions : Préparation et découpe Aider à la découpe des viandes (bœuf, volaille, etc.) Désosser, parer et préparer les morceaux simples Hacher la viande et préparer des produits (saucisses, steaks hachés, brochettes) Peser et portionner les pièces Hygiène et nettoyage Nettoyer et désinfecter les plans de travail Laver les outils (couteaux, hachoir, scie, etc.) Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (chaîne du froid, tenue propre) Gérer les déchets (os, gras, etc.) Mise en rayon et présentation Mettre en vitrine les produits de manière attractive Étiqueter les viandes (prix, origine, date) Vérifier la fraîcheur des produits Réapprovisionner les étals Service client Accueillir les clients Servir et conseiller (cuisson, choix des morceaux) Préparer les commandes Encaisser (selon le poste) Réception et stockage Réceptionner les livraisons de viande Contrôler la qualité et la conformité Ranger en chambre froide en respectant les règles Organisation et soutien au boucher Préparer les commandes pour le boucher Anticiper les besoins (préparation à l'avance) Aider à la gestion des stocks

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Indemnité transports
  • Titres restaurant / Prime de panier
  • Complémentaire santé
  • Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
  • Gérer les stocks de viandes et de produits associés
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Promouvoir les produits auprès des clients
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de désossage
  • Techniques de parage des viandes
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Trier des pièces de viande
  • Veiller au respect des normes d'hygiène

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé

Employeur

SALIS

20 à 49 salariés

Chez Mondial Primeurs, notre mission est simple : proposer des produits de qualité au meilleur prix. Spécialisés dans le déstockage alimentaire, nous offrons un large choix de produits : - Fruits et légumes frais (arrivages quotidiens de Rungis) - Boucherie - Produits frais et crémerie - Produits secs et liquides - Hygiène Présents à Morangis et Saint-Germain-lès-Arpajon, avec un dépôt logistique à Orly, nous évoluons dans un environnement dynamique, opérationnel et

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