Réf : 2026-113 DESCRIPTIF DE LA STRUCTURE L'ESAT (Etablissement et Service d'Aide par le Travail) de Morteau propose aux travailleurs en situation de handicap intellectuel, une activité professionnelle adaptée, déclinée en différents ateliers de production : la sous-traitance industrielle et l'activité agroalimentaire. VOS MISSIONS Sous l'autorité du Chef de production et le responsable du site, vous interviendrez dans l'atelier de fabrications chaudes et vous serez notamment chargé(e) d'effectuer les tâches suivantes : Mission de production : - Réalise et accompagne les différentes productions chaudes conformément aux exigences du secteur et en respectant les grilles Menus - Contrôle et maîtrise les normes HACCP en lien avec l'activité du site - Complète chaque jour les différents documents en lien avec les productions - Force de proposition dans l'amélioration continue - Assure la coordination avec les autres ateliers Mission d'accompagnement : - Être le référent des travailleurs handicapés dans son atelier, fait le lien avec les équipes médico-sociales. - Participe à l'élaboration et suivi des projets personnalisés des personnes accueillies, - Travaille dans le cadre de réunions pluridisciplinaires pour accompagner au mieux les personnes VOTRE PROFIL D'un naturel logique et dynamique, doté d'un CAP/BEP, vous disposez d'une expérience en restauration collective ou traditionnelle (expérience de 5 ans demandée) et maitrisez les règles HACCP. Vous êtes doté d'un bon relationnel pour le travail en équipe et pour la transmission de vos compétences (formation). La connaissance des personnes en situation de handicap serait appréciée. Dans le cas contraire une formation sera prévue.