Ouvert le 1er juin 2021, Airelles Le Grand Contrôle Château de Versailles est un hôtel d'exception niché au cœur du domaine royal, offrant une immersion rare dans l'art de vivre à la française du XVIIIe siècle. Un Hôtel d'Exception Le Grand Contrôle compte désormais 15 chambres et suites, décorées dans un esprit fidèle au siècle des Lumières. Mobilier d'époque, étoffes précieuses et détails raffinés recréent l'atmosphère intime et fastueuse de la cour de Louis XVI. Chaque chambre invite à un voyage hors du temps, dans un cadre chargé d'histoire. Deux Expériences Gastronomiques Signées Alain Ducasse La Table d'Alain Ducasse - Restaurant étoilé Véritable écrin gastronomique, la Table d'Alain Ducasse propose une expérience culinaire d'exception, inspirée des fastes et des banquets royaux. Dans un décor majestueux, les hôtes découvrent une cuisine d'auteur sublimant des produits d'excellence, pour un dîner en plusieurs services évoquant l'esprit des grandes tables du XVIIIe siècle. La Table des Jardiniers Dans un esprit à la fois détendu et raffiné, La Table des Jardiniers, imaginée par Alain Ducasse, célèbre l'art de recevoir et le plaisir d'être ensemble. Dans la salle, ouverte sur la quiétude des jardins, tout invite à prendre le temps. La cuisine, généreuse et sincère, puise son inspiration dans l'histoire et les traditions du château, avec une attention particulière portée au partage et à la convivialité. Le Spa LBA - Laboratoires Botanique Avancée Le Spa LBA propose une approche holistique et régénérative du bien-être grâce à l'innovation Laboratoires Botanique Avancée, marque exclusive des Spas Airelles. Pionnière dans l'art de remettre la peau en mouvement, LBA s'appuie sur la puissance des cellules souches végétales et des actifs biotechnologiques les plus avancés. Chaque rituel libère les tissus, restaure la posture et relance la vitalité cellulaire pour un éclat immédiat et durable. Piscine intérieure, sauna et soins d'exception offrent aux hôtes une parenthèse régénérante au cœur du domaine royal. Des Expériences Exclusives au Cœur du Domaine de Château de Versailles Séjourner au Grand Contrôle, c'est vivre une expérience hors du commun, rythmée par des privilèges uniques : Visites privées du Château de Versailles en dehors des horaires d'ouverture au public. Accès privilégié aux jardins et aux lieux emblématiques du domaine. Expériences sur mesure : balades en barque, découvertes culturelles et instants privilégiés au sein du château. Le Grand Contrôle incarne une hospitalité d'exception où patrimoine, gastronomie et bien-être se conjuguent pour offrir un séjour inoubliable, au plus près de l'Histoire. DESCRIPTIF DE L'OFFRE Nous vous proposons de travailler aux côtés des équipes d'Alain Ducasse, pour offrir à nos clients un moment hors du temps. Alain Ducasse s'est inspiré des recettes d'autrefois et les interprète avec audace et modernité. Vous contribuez à la mise en scène de ces repas uniques, et participez à la création d'une expérience royale. De la collection d'objets d'art sur table, aux rituels de service, chaque geste compte pour transporter nos clients dans un univers d'élégance. Vous souhaitez débuter ou enrichir votre parcours dans la restauration gastronomique et vivre une expérience professionnelle unique au sein d'un cadre historique sans égal. En tant que Commis de Rang, vous assisterez les équipes de salle dans la mise en place, le service et le suivi des tables. Vous êtes l'un des garants du bon déroulé de l'expérience client, dans le respect de nos standards d'excellence.