Nous recherchons pour notre site basé à Couchey (21 - proximité de Dijon) un(e) : CONTRÔLEUR LABORATOIRE H/F Votre fonction consiste à effectuer les contrôles et les analyses habituels et réguliers définis dans les plans de contrôle sur les matières premières, les produits en cours de fabrication, les produits finis et les produits de négoce. Le poste est à pourvoir immédiatement en CDD à temps plein 35h/hebdo sur 5 jours travaillés en journée puis en équipe alternante. 1) Contrôle des matières premières à réception Vous appliquez les contrôles et les analyses systématiques sur les matières premières dans le cadre des plans de contrôle et modes opératoires définis Vérifiez les caractéristiques physico-chimiques ainsi que la conformité par rapport aux normes déterminées par le laboratoire En cas de non-conformité, vous informez la responsable laboratoire 2) Contrôle des moutardes fabriquées et conditionnées / des produits de négoce Vous effectuez des prélèvements et classez les prélèvements dans l'échantillothèque du laboratoire Appliquez les contrôles et réalisez des analyses systématiques sur les produits en cours de fabrication et de conditionnement, sur les produits finis et les produits de négoce dans le cadre des plans de contrôle et modes opératoires définis Réalisez les contrôles d'étiquetage, marquage des produits finis conditionnés Vérifiez les caractéristiques physico-chimiques ainsi que la conformité par rapport aux normes déterminées par le laboratoire Assurez la conformité des produits Mettez en place les actions correctives pour solutionner la non-conformité et communication aux interlocuteurs concernés (validation par un responsable) 3) Participation au suivi du système qualité et sécurité alimentaire Vous participez à l'agréage et à la mise à jour du dossier matières premières Assurez le relevé et le suivi d'enregistrement interne Participez au programme d'audit interne Participez au travail de l'équipe HACCP et qualité Réalisez des vérifications diverses en production liées à la sécurité alimentaire 4) Enregistrement des contrôles et gestion administrative des analyses Vous enregistrez les contrôles sur support papier et/ou informatique Gérez les formulaires d'enregistrement liés au laboratoire, enregistrez les non-conformités sur support informatique et éditez les cahiers d'analyse Réalisez les inventaires et comptabilisez les produits et le matériel en stock Enregistrez les informations sur support dédié Préparez et envoyez des produits pour des analyses externes Transmettez les bulletins d'analyse aux clients après validation du responsable laboratoire Assurez la calibration et l'entretien régulier des équipements du laboratoire Environnement de travail : Vous travaillez en équipe alternée, horaires de travail postés en 2x7 (4h15 - 11h35 et 11h25 - 18h45) et selon les besoins Transmettez ou prenez les consignes de travail à celui qui relève Le titulaire reçoit les consignes de sa hiérarchie Toutes ces activités sont réalisées sous le contrôle du responsable laboratoire et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Le titulaire signale tout problème ou non-conformité à son (sa) responsable hiérarchique ou à un(e) technicien(ne) qualité/laboratoire Vous avez des relations fonctionnelles avec la production : fabrication, conditionnement, planning, maintenance, achats, logistique interne (composants et produits finis) Rémunération et avantages : Rémunération mensuelle brute : 1900€ pour 35h et selon profil Prime d'équipe : 30,00 € bruts par mois au prorata du temps de présence, pour travail en équipe de 2x7 heures 13ème mois Participation Titres restaurant Mutuelle d'entreprise Avantages CSE