Chef de cuisine chinoise ( Spécialité Shandong/canton/fusion) (H/F)

Chef de cuisine chinoise ( Spécialité Shandong/canton/fusion) (H/F) 75 - PARIS 16

Offre n° 207GNJS
Chef de cuisine chinoise ( Spécialité Shandong/canton/fusion) (H/F)

75 - PARIS 16 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 avril 2026

* Préparer et réaliser des plats de cuisine du Shandong (Lu Cai), cantonaise et fusion chinoise * Maîtriser la préparation des rôtisseries cantonaises (canard laqué, char siu, porc rôti, etc.) * Assurer la qualité des plats ainsi que leur présentation selon les standards du restaurant * Participer à la création des menus, au développement et à l'amélioration des recettes * Respecter strictement les normes d'hygiène et les procédures en cuisine

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • à discuter
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 48 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères

Langue

  • Chinois (Mandarin)Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

LE PAVILLON D'OR

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