Offre n° 207GQNR
CHEF DE PARTIE FROID (H/F)

06 - MANDELIEU LA NAPOULE - Localiser avec Mappy

Publié le 21 avril 2026

La Corderie sur le port de Mandelieu-la-Napoule recherche un chef de partie froid H/F Expérience exigée, connaissance des règles d'hygiène. Cuisine de brasserie et italienne. CDD jusqu'au 30 09 2026 Salaire net de 2000 à 2200 euros par mois

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

2000 à 2200 euros nets

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Dresser des plats pour le service
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA CORDERIE

10 à 19 salariés

Site internet: http://www.brasserielacorderie.fr

Brasserie La Corderie située sur le port La Napoule à Mandelieu-la-Napoule La CORDERIE propose une cuisine méditerranéenne avec des produits frais et de qualité. Cet établissement a pour spécialité des plats Italiens.

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