Boucher en restauration (H/F)

Boucher en restauration (H/F) 28 - VERNOUILLET

Offre n° 207GSLX
Boucher en restauration (H/F)

28 - VERNOUILLET - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 juin 2026

Pour notre restaurant Butcher Steakhouse, dédié aux amateurs de viande d'exception, nous recherchons un boucher (H/F) Vous connaissez les différents morceaux et pièce de viande, Vous maîtrisez les techniques de découpe des différentes viandes, Vous maîtrisez les règles : sanitaire (DLC, traçabilité.) d'hygiène et de sécurité. Vous serez formé sur le poste avant l'embauche. Les jours de travail sont à déterminer avec l'employeur.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • salaire selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents

Compétences

  • CAP boucher
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des races de bétail
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Normes sanitaires
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de découpe de viande
  • Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

BUTCHER STEAK HOUSE

3 à 5 salariés

Voir la page employeur

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