Dans le cadre de l'ouverture du restaurant Chez Fernande à Albi, proposant de la viande maturée, des salades, pizzas, burgers, sur place et à emporter, nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe .Sous la supervision du Directeur de Restaurant, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la salle, de l'équipe de service et de la satisfaction de nos clients. Missions Principales : Superviser et coordonner les activités de la salle de restaurant. Assurer un service de haute qualité et une expérience client exceptionnelle. Gérer et former l'équipe de serveurs et de commis. Planifier les horaires de travail et les rotations du personnel. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Gérer les réservations et l'accueil des clients. Collaborer avec la cuisine pour assurer une coordination efficace entre la salle et la cuisine. Résoudre les problèmes et les réclamations des clients de manière professionnelle et rapide. Travail sur 4 jours Profil Recherché : Expérience de plusieurs années en tant que Responsable de Salle, Maître d'Hôtel ou poste similaire. Excellentes compétences en gestion d'équipe Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences en gestion des réservations et en accueil des clients. Sens aigu du service client et de la satisfaction des clients. Dynamique, motivé et passionné par la restauration. Ouverture prévue entre fin mai et début juin