Apprentissage BTM pâtissier - 1re année (H/F) - Boulangerie-pâtisserie artisanale Tu veux passer un BTM en pâtisserie : plus de technicité, plus d'exigence, plus de responsabilité. et des vrais gestes de professionnels, alors nous t'accompagnerons. Ta mission : - réaliser des productions pâtissières avec un niveau de finition élevé - travailler les entremets, petits gâteaux, tartes, viennoiseries/pâtisseries boulangères (selon l'organisation) - appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire - participer à l'organisation du labo : planning, anticipation, gestion des priorités - contribuer à l'amélioration des produits : régularité, qualité, présentation Profil recherché - en préparation d'un BTM pâtissier(ère) en apprentissage - bases solides (CAP/BP) et envie de monter en compétence - rigueur, autonomie progressive, sens du détail - esprit d'équipe et fiabilité Nous t'offrons : - un cadre artisan avec de vraies exigences de qualité - une transmission technique et méthodique - une montée en responsabilité réelle, adaptée à ton niveau - un environnement ou l'on travaille avec rigueur Informations pratiques : contrat apprentissage, niveau : BTM pâtissier - 1re année démarrage : début septembre Pour postuler Envoie ton cv + ta lettre de motivation pour expliquer ton projet professionnel