Les Comptoirs d'Alice et Jules, c'est la rencontre entre la passion du produit frais et le savoir-faire boulanger ! Un concept unique mêlant restauration traditionnelle et boulangerie artisanale, où tout est préparé sur place, devant les clients. Rejoindre Les Comptoirs d'Alice et Jules, c'est : Intégrer un Groupe en pleine expansion Évoluer rapidement dans un environnement stimulant Partager des valeurs humaines fortes : Humilité, Investissement, Plaisir Vos missions : En tant que Directeur(trice), vous serez le chef d'orchestre du restaurant et de la boulangerie. Rattaché(e) au Directeur Régional, vous encadrez 2 à 3 adjoints et une équipe d'environ 20-25 collaborateurs. - Commercial : Garant(e) de la qualité des produits et de l'accueil client Suivi du chiffre d'affaires et adaptation de l'offre aux besoins locaux Application des normes d'hygiène et procédures HACCP - Gestion : Définition des objectifs et plans d'action Suivi des résultats et mise en œuvre des actions correctives - Humain : Organisation du travail, recrutement, formation et développement des compétences Animation des briefs et gestion quotidienne de l'équipe - Technique : Veille à la conformité et à la maintenance du restaurant et de ses équipements Conditions du poste : Contrat : CDI Statut : N5E1 Salaire : 3 500 € brut mensuel + primes variables selon les résultats Temps de travail : 42h hebdomadaires Avantages : repas, formation intégration de 6 semaines Repos : 1 week-end sur 3 voire 1 sur 2, horaires en continu (pas de coupure), 3 fermetures max/semaine Notre processus de recrutement : Entretien Visio avec l'équipe RH Entretien technique avec le Directeur Régional Immersion terrain Intégration et formation Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Dans le cadre de sa politique diversité, le service RH s'engage à tenir compte des seules compétences nécessaires à l'exercice du poste.