Dans un souci d'accessibilité et de clarté, l'écriture inclusive n'est pas utilisée dans ce document. Les termes employés au masculin se réfèrent aussi bien au genre féminin que masculin. Pour faire suite à son ouverture en octobre dernier à Chambolle-Musigny, Bellevigne Bourgogne recherche : Second de cuisine H/F en CDD : Responsabilités : - Assiste le chef de cuisine et encadre l'équipe de cuisine, - Responsable de la cuisine en l'absence du chef de cuisine, - Réceptionne et vérifie la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie, - Participe activement au suivi des commandes spécifiques à sa partie, - Supervise et participe à toutes les étapes du service (préparation, cuisson, présentation, service). - Contribue au processus de renouvellement des nouvelles cartes et des menus. - Garantit le strict respect des normes d'hygiène HACCP dans son domaine de travail. - Veille à l'application rigoureuse des standards et procédures de service établis dans l'hôtel. - Assure le suivi des règles d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail définies dans l'établissement. Liste de tâches non exhaustives. Afin d'assurer un service et un suivi clientèle de qualité, le salarié pourra être amené à réaliser d'autres tâches relevant de sa qualification en fonction des nécessités de service. Compétences requises : - Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente. - Talent culinaire affirmé avec une expertise dans sa spécialité. - Connaissance approfondie des produits relatifs à sa partie, de l'organisation de la cuisine, du matériel et des normes HACCP. - Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage spécifiques à sa spécialité. Nous vous offrons : -Type de contrat : CDD 3 à 6 mois -Date de démarrage : entre avril et juin -Rémunération : selon profil du candidat et expérience + versement d'indemnités nourriture pour prise en charge des repas par l'entreprise à hauteur de 2 par jour (ce qui augmente le salaire d'environ 170 € par mois) -Mutuelle d'entreprise avantageuse -Réductions avantageuses à titre personnel sur les séjours dans les hôtels et les restaurants du Groupe Les Hôtels (Très) Particuliers et sur les services (achats de vins, spa ...) -Pass saisonnier donnant accès à des réductions Nous cultivons un environnement de travail où la convivialité naît de la diversité des profils et des expériences. Nous valorisons chaque idée, afin que chacun apporte sa contribution unique à notre aventure collective. Vous vous reconnaissez dans nos valeurs de convivialité, d'engagement et d'agilité, et souhaitez participer à une véritable aventure ? N'hésitez plus, adressez-nous votre CV !